孩子都喜爱的点心：橙汁优格饼

　　入口即化又酸甜的优格饼，让人忍不住一口接着一口，是孩子很喜欢的一种点心唷！

　　材料

　　优格糊：玉米粉10g、全脂奶粉5g、无糖优格35g、橙汁15g。

　　蛋白霜：蛋白2颗、细砂糖15g。

　　做法

　　1.先预热烤箱上、下火至100℃。

　　2.优格糊：先把橙汁加入无糖优格，再加入玉米粉、全脂奶粉并搅拌均匀，备用。

　　3.蛋白霜：装蛋白的容器先用电动打蛋器打出粗泡后，再分次加入砂糖打发至硬性发泡。

　　4.取1／3蛋白霜加入优格糊，用切拌的方式搅拌均匀后，再倒回蛋白霜中继续用切拌法搅匀（此时，面糊应该呈现膨膨的状态）。

　　5.将面糊装入挤花袋，用小圆孔的花嘴，均匀挤出约1元大小的面糊至铺烘培纸的烤盘上。

　　6.放入烤箱烘烤约80分钟（40分钟时上、下盘对换），并烘烤至轻推底部可轻易用手取下，且内部没有湿软即完成。

　　料理小提醒

　　1.稍微放凉后，要马上用密封容器盛装，以免反潮。

　　2.橙汁可以任意变换为其他果泥或果汁。

　　关于洁妈

　　一个孩子的妈，孩子4个月大开始接触副食品时，很少下厨的她，开始研究如何料理副食品、学习简单的宝宝点心，为孩子洗手做羹汤。现在孩子慢慢长大，因担心食安问题，除了持续坚持亲手料理家常菜之外，也开始慢慢学习烘焙，尝试各种料理方式，只为了让孩子吃得健康开心！