冬季冠军暖汤 五步骤姜母鸭火锅DIY
- 2019-12-02 10:24
- 网络
自家做的因为还有小孩要吃,所以姜跟酒量都有减少了,不然煮起来太过辛辣就比较不是和小朋友囉。
中药材
红枣1 少许,当归2 钱,枸杞2 钱,黄耆2 钱,川芎2 钱
主食材
鸭肉1/4 只,金针菇1 把,高丽菜1/4 颗,老姜1 只,猪血糕2 块
调味料
米酒1/2 瓶,黑麻油1 少许
1准备鸭肉以及中药材。
2老姜洗净后,切断拍碎。
3鸭肉入水川烫之后洗去杂质
4麻油入砂锅烧热后爆香姜块,之后加入鸭肉拌炒,最后浇上米酒,加水直到盖到所有食材。
5加入中药材后炖煮约40分钟即可熄火。可以继续上桌用电磁炉加热后放入其他喜欢的食材,就像吃火锅一样。
6适合的食材包括了金针菇,高丽菜,豆腐皮,还有猪血糕。
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